Les poules pondeuses
L’industrie de l’horreur
Avec environ 300 œufs par an, une poule pond environ 120 œufs de plus qu'il y a 50 ans. Cet élevage intensif entraîne des conséquences désastreuses sur le comportement de ces poules comme le fait de s’arracher les plumes ou encore le cannibalisme. En effet, ces comportements sont renforcés par l'extrême exigüité des cages dans lesquelles elles sont obligées de vivre.2,3
Les poules sont souvent transportées sur de longues distances pour arriver à l'abattoir. C’est pourquoi nombre d’entre elles sont blessées ou meurent dans d'atroces souffrances, dans des cages minuscules, sans eau ni nourriture. Des études montrent qu’au moins environ 30 % des poules arrivant vivantes à l'abattoir ont souffert d’une fracture osseuse récente et des têtes coupées ont également été trouvées à maintes reprises. D'un point de vue purement économique, les animaux blessés ou morts sont insignifiants étant donné que la valeur marchande de ces volailles est d'environ 7 centimes par individu.4,5
Il existe au total 3 groupes de volaille d'élevage : les races de poules sélectionnées avec un objectif précis comme les volailles de chair qui sont utilisés pour la production de viande ou les poules pondeuses, et une troisième catégorie qui joint les deux. QUATRE PATTES lutte pour un élevage durable et respectueux des animaux en priorisant cette 3e catégorie de volaille, car la pratique actuelle consiste à tuer les poussins mâles, n’ayant aucune valeur pour l’industrie de l’œuf.6
CE QU'IL FAUT SAVOIR :
- Les poussins éclosent dans d'immenses couveuses sans aucun contact avec leur mère.2
- L'espérance de vie diminue : une poule peut vivre jusqu'à 15 ans. Dans les élevages intensifs, elles dépassent rarement 20 mois, car elles perdent en rentabilité avec l’âge.6
- La production d'œufs : les États-Unis et la Chine sont les plus grands producteurs d'œufs au monde.
- Une face cachée : 1 œuf sur 2 est transformé. La plupart d'entre eux proviennent de poules élevées en cages, une information qui n’est pas connue du consommateur lambda.
- Intervention chirurgicale sur les poules : en raison des conditions déplorables dans les élevages intensifs, les poules ont tendance à s’arracher les plumes ou se manger entre elles. Certains élevages ont donc recouru à des opérations chirurgicales sur leurs animaux : becs coupés sans anesthésie et/ou d'autres types de mutilations.2
- La majorité des poules dans le monde sont élevées dans des cages ou des élevages intensifs (au sol). Chaque poule dispose d'un espace équivalent à une feuille de papier A4.
- Poussins d'un jour : les poussins mâles issus de poules pondeuses n'étant d'aucune utilité pour l'industrie des œufs, ils sont broyés vivants. Cette pratique est cruelle. Pour en savoir plus, cliquez ici.
QUATRE PATTES DEMANDE...
...la fin des pratiques cruelles :
Induisant la peur, la douleur et la détresse, elle fragilise le système immunitaire, altérant les fonctions cérébrales et le comportement naturel des animaux :
Interdiction des procédures de mutilation ;
- Interdiction générale de l'épointage du bec. C’est une pratique cruelle qui consiste à couper le bec de la poule afin d’éviter l’automutilation ou l’agressivité entre congénères. Elle mutile l'animal pour l’adapter aux conditions d'élevage au lieu d'adapter les conditions d'élevage aux animaux ;
- Interdiction générale des mutilations telles que la coupe des orteils, l’écrêtage ou l’éjointage. Les conditions d’élevage doivent être adaptées aux espèces, en offrant leur plus d'espace pour éviter les blessures ;
- La castration des jeunes coqs mâles pour la production de chapons est une pratique cruelle, réalisée sans anesthésie. Pour cela, la production de chapons doit être interdite dans tous les pays, au risque de créer des failles permettant aux éleveurs d'importer des animaux castrés des pays où la pratique est autorisée ;
- La fin de l’abattage cruel des poussins mâles ;
- L'élimination progressive des poules pondeuses élevées en cage (et de l’élevage en cage dans son entièreté) dans l'ensemble de l'UE ;
- Les commerçants doivent s'abstenir de vendre des œufs de poules élevées en cage et des produits contenant leurs œufs ;
- L’obligation générale d'étiqueter les produits contenant des œufs en fonction du mode d'élevage des poules pondeuses ;
- Les producteurs alimentaires doivent s'abstenir d'utiliser des œufs de poules pondeuses élevées en cage dans leurs produits.
...la satisfaction des besoins fondamentaux :
La négligence du bien-être animal conduit à la souffrance, la détresse, la peur, ce qui a des conséquences désastreuses sur le long terme.
Les besoins fondamentaux des poules pondeuses sont les suivants :
- Les poules sont des animaux très actifs, elles n’ont pas leur place en cage. Elles doivent disposer d’endroits calmes et spacieux, de zones surélevées, d’installations pour prendre des bains de poussière et avoir accès à la lumière du jour par le biais d'une cour extérieure couverte. Des zones de recherche de nourriture, avec un substrat à gratter et à picorer, ainsi que des matériaux d'enrichissement (comme de la paille) sont également essentiels pour leur bien-être ;
- Les perchoirs surélevés doivent être facilement accessibles, et sécurisé pour les poules (par exemple, avec un matériau non glissant) afin d’éviter des blessures ;
- Des conditions d'éclairage adéquates : la lumière UV est essentielle pour les animaux, de même qu'une bonne qualité de l'air avec de faibles concentrations d'ammoniac ;
- Un régime alimentaire varié et adapté aux poules (herbe, feuilles, graines, fruits) est non seulement essentiel au maintien de leur santé physique, mais leur donne également la possibilité d'exprimer leur comportement naturel, car la recherche de nourriture et l'alimentation sont deux éléments majeurs de leur activité quotidienne ;
- Le nid doit être dans une zone distincte mais facilement accessible, le sol doit être fait d'un matériau meuble et les nids doivent être munis d'une litière dans laquelle les poules peuvent se reposer ;
- L'abri doit offrir une protection contre les conditions météorologiques extrêmes, une bonne qualité de l'air et une température appropriée, ainsi que de l'eau et de la nourriture à disposition ;
- Les animaux doivent être en bonne santé et recevoir des soins vétérinaires si nécessaire.
CE QUE VOUS POUVEZ FAIRE POUR LES POULES PONDEUSES
Votre manière de consommer fait la différence ;
- Réduisez, raffinez et remplacez les produits d'origine animale dans votre alimentation. Pour en savoir plus concernant les 3R, cliquez ici ;
- Si vous continuez à consommer et à acheter des œufs, optez pour des œufs biologiques ou des œufs de poules élevées en plein air ;
- Vérifiez toujours la mention apposée sur l'œuf : ne vous laissez pas abuser par des termes tels que " élevage familial ", " œufs fermier " ou équivalent ;
- Faites attention aux ingrédients contenus dans les produits transformés et optez pour des produits sans œufs ou produits à partir d’œufs biologiques ;
- Demandez aux fabricants de produits transformés contenant des œufs, de quel type d'élevage proviennent ces œufs ;
- Au restaurant, demandez d'où proviennent les œufs contenus dans les plats.
Source
2. EFSA Panel on Animal Health and Animal Welfare (AHAW), Nielsen SS, Alvarez J, Bicout DJ, Calistri P, Canali E, Drewe JA, Garin-Bastuji B, Gonzales Rojas JL, Gortázar Schmidt C, et al. Welfare of laying hens on farm. EFSA Journal. 2023;21(2):e07789. doi:10.2903/j.efsa.2023.7789
3. Poultry Science Symposium, Perry GC, editors. Welfare of the laying hen. Wallingford, Oxfordshire, UK ; Cambridge, MA, USA: CABI Pub; 2004. (Poultry science symposium series).
4. Chauvin C, Hillion S, Balaine L, Michel V, Peraste J, Petetin I, Lupo C, Le Bouquin S. Factors associated with mortality of broilers during transport to slaughterhouse. Animal. 2011;5(2):287–293. doi:10.1017/S1751731110001916
5. Drain ME, Whiting TL, Rasali DP, D’Angiolo VA. Warm weather transport of broiler chickens in Manitoba. I. Farm management factors associated with death loss in transit to slaughter. The Canadian Veterinary Journal. 2007;48(1):76–80.
6. Eltahan HM, Cho S, Rana MM, Saleh AA, Elkomy AE, Wadaan MAM, Alagawany M, Kim IH, Eltahan HM. Dietary exogenous phytase improve egg quality, reproductive hormones, and prolongs the lifetime of the ag.