Comme les humains, les animaux sont aussi gravement impactés par la crise climatique. C'est pourquoi le réseau QUATRE PATTES a lancé plusieurs campagnes et projets visant à dénoncer les pratiques de l'industrie de la viande et des produits laitiers, qui exploitent des milliards d'animaux, et à exiger une réformation des systèmes alimentaires.

Le Jour d'épuisement de la viande est une toute nouvelle limite planétaire relative à la consommation de viande, un concept élaboré par le réseau QUATRE PATTES. Il s’agit du jour où la consommation annuelle maximale recommandée de viande est atteinte, par rapport aux équilibres naturels terrestres mais aussi en tenant compte des exigences pour la santé humaine. Sa date est calculée en comparant la consommation moyenne de viande par personne et par an avec les recommandations du Planetary Health Diet, un régime alimentaire à la fois sain pour les humains et la planète proposé par la commission scientifique EAT Lancet.

Les équipes du réseau QUATRE PATTES participent régulièrement des manifestations pour le climat et liées à l'agriculture animale dans le monde entier. Nos experts politiques veillent également à faire entendre la voix des animaux dans des contextes politiques tels que dans les conférences des Nations unies sur le climat ou au Parlement européen.

Les vaches, les moutons et autres ruminants émettent un gaz à effet de serre très puissant, le méthane. Cela est dû à un processus appelé " fermentation entérique " qui se produit dans leurs estomacs et leurs intestins lors de la digestion de l'herbe et d'autres aliments.

Par ailleurs, la production d'aliments pour ces animaux est elle-même très néfaste pour le climat. Près de la moitié des émissions de gaz à effet de serre liées aux animaux d'élevage provient de la production et de la transformation d'aliments pour animaux tels que l'herbe et les cultures fourragères.¹ La production d'aliments pour animaux et les pâturages monopolisent à eux seuls 77% des terres agricoles du monde.²

Le fumier des ruminants, mais aussi des porcs par exemple, libère également des émissions de gaz à effet de serre, en particulier du protoxyde d'azote. Il est 273 fois plus puissant que le CO₂ et le fumier représente à lui seul 13% des émissions de ce gaz. 54% des émissions de protoxyde d'azote proviennent des déjections des animaux élevés sur des pâturages ou des zones pastorales³, faisant de l'élevage intensif le plus gros émetteur de ce gaz.

Les vaches sont des ruminants, comme les moutons et les chèvres. Un processus appelé " fermentation entérique ", qui se produit dans leurs estomacs et leurs intestins lors de la digestion des aliments, contribue aux émissions de gaz à effet de serre en libérant du méthane (CH₄). Les ruminants sont responsables de 89% des émissions totales de CH₄ de l'agriculture animale, alors que les animaux comme les poules et les porcs n'en produisent que 11 %. Parmi les ruminants, les vaches produisent la majorité des émissions de méthane, soit 69% du total.⁴

Par conséquent, les animaux d'élevage constituent la source principale des émissions agricoles, la fermentation entérique étant le processus prédominant.

Non. Selon la FAO (Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture), l'élevage bovin (pour la viande de bœuf, le lait mais aussi pour la production de fumier ou le tractage par exemple) est responsable de près de 62% des émissions de gaz à effet de serre dans l'agriculture animale.⁵ Pourtant, ces animaux sont élevés pour répondre à la demande du marché alors que notre planète n'a pas la capacité d'alimenter un aussi grand nombre d'animaux. Les responsables de la crise climatique sont les industries de la viande et des produits laitiers, mais aussi les décideurs politiques, qui ferment les yeux face aux ravages de l'élevage industriel sur le bien-être animal et la planète.